第一回全国ふぐ料理コンテストの追加情報

料理ジャンルを複数経験された方のために、料理部門の複数エントリーを認めます。ただし、2部門までです。エスニック料理は西洋料理部門に属しますので、西洋料理との同時エントリーは認められません。

また、料理部門ごとにエントリーシートは提出してください。その際に返送用封筒は追加の切手７０円分が必要です。すでに貼り付けた１４０円分の切手で送れるのは１００ｇ以内です。ご注意ください。

一次審査の「フグを想定した鶏肉と白身魚のレシピ」についてですが、鶏肉を使用したレシピを一品、白身魚を使用したレシピを一品という意味です。それぞれの料理の写真を一枚ずつエントリーシートに貼り付けてください。画像を添付することは認めていません。印刷したときに画像の質が劣化する場合があるからです。あくまでもエントリーシートの受付は郵送に限ります。

使用する白身魚は指定していませんので、淡水魚でも構いません。ただし、審査の公平を期すためにフグの使用は禁止します。食材を変えることで新しい視点から、料理を発想していただきたいので、このような措置を取らせていただきました。